Како направити Маи Таи код куће као прави професионалац

Тики напитци могу бити мало високи у одржавању - али они се 100% вреде. Ево како да направите маи таи, најпознатије тикијево пиће, код куће.

Тики пића имају репутацију сложених. Чак и најзагриженији домаћи коктели наказе застану пре него што сами уђу у град Тики. Зар вам не треба другачија врста рума за свако пиће? Нису ли украси супер компликовани? (Зар не палиш мало ватре ?! Како дођавола да направим банана делфин ?!) И то пре него што уопште уђете у винтаге посуђе у облику кокоса и / или папагаја!

Нећу да лажем: нешто од овога је истина. И док је паљење украса на ватри можда можда најбоље препустити професионалцима, постоји тики пиће за које вредите времена да га направите код куће: Маи Таи. Легенда каже да је пиће добило име по чувеном тики човеку Традеру Виц (он из једнако познатог ланца тики барова) прво га је послужио пријатељу са Тахитија, који га је сматрао Маита'и рое а'е, или изван овог света . Без обзира има ли трунке истине у овој причи о пореклу, пиће је нешто што желите у свом животу.



Сад је могуће да сте у прошлости имали прљави Маи Таи или два. Не кривите то за коктел: сумњиви бармени у баровима на плажи имају тенденцију да било који коктел са румом и воћним соком из конзерве зову Маи Таи. Али оригинални Маи Таи био је лепота, садржи сок од лимете, оргеат (бадемов сируп), суви цурацао (наранџасти ликер) и, нажалост, рум који је мање-више изумро: Враи & Непхев'с 17- једногодишњи рум са Јамајке.



Никад се немојте бојати. Као Мартин и Ребецца Цате из Увала кријумчара у Сан Франциску, у својој тики књизи, Виц је створио оно што је можда друго, даикуири, савршени систем испоруке рума: избор састојака који допуњују готово све румове. Препоручују експериментисање са румовима да бисте схватили шта волите. Они такође улазе у знатно детаљније у својој књизи (прилагођене мешавине!) И ако желите дубље заронити на територију Маи Таи, дефинитивно Погледај .



Али ако се само бавите Маи Таис-ом, ево шта ће вам требати: Две граме рума по вашем избору, по могућности старости. Сок од пола лимете (чувајте креч након што исцедите сок!). Оргеат , пола унче. Цурацао , пола унче. Једноставан сируп , пола унче. (Растопите једнаке делове шећера и воде у микроталасној пећници и држите у фрижидеру; ово вам треба за многе коктеле. За Маи Таис додајте цртицу екстракта ваниле у једноставни сируп, ако га имате.)

Комбинујте све састојке у шејкеру са лед . Дрмајте као да ваши тики снови зависе од тога. Послужите преко леда (идеално згњеченог, ако га имате или желите да баците лед у зиплоц врећу тупим предметом). Улијте тај креч напола у пиће и додајте гранчицу нане. Бум: Набавили сте себи Маи Таи.



Или, па ... имате оно што стручњаци за тики могу назвати Маи Таи. Други рецепти ће вам донети нешто ... Маи Таи- Ствар је у томе . Јер што дубље копате по рецептима Маи Таи, видећете луђа срања. Неки рецепти траже сок од поморанџе , неки за ананас , Чак мараскино сок од вишње . Овај позива Пернод. Чак сам видео и рецепте који захтевају горчину Ангостуре, мада се ово обично назива варијацијом: Олујни Маи Таи. ( Напомена за издање: Њам .)

У сваком случају, овај метод ће вас приближити оригиналу. И сигурно ће служити својој сврси: као гатеваи коктел за вашу предстојећу тики опсесију.